L’analyse de données, l’automatisation et l’intelligence artificielle deviennent essentiels pour les restaurateurs afin de comprendre leurs flux de commandes et gagner des points de marge. Prédire son chiffre d’affaires, ses budgets en se fiant à son instinct et au passif ne peuvent tout simplement pas fournir de résultats significatifs.

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Pizzeria, brasserie, restaurant de proximité ou crêperie, les problématiques sont identiques. Ainsi, les principales enseignes de restauration qui réussiront à s'adapter aux changements seront celles qui resteront ouvertes et agiles. Les nouvelles innovations technologiques en matière d'automatisation et d'intelligence artificielle permettront aux restaurateurs de prendre des décisions éclairées au quotidien. L’IA contribuera à l'optimisation des opérations, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'amélioration du bien-être des employés grâce à l'optimisation des plannings et à l'ajustement de la stratégie de recrutement.

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JOG fournit des tableaux de bord analytiques permettant aux restaurateurs de comparer l'exécution opérationnelle, les ventes et la rentabilité. Il propose également une solution de prévision des ventes, de commande et de production quotidienne, ainsi que de planification des employés et de gestion de la main-d'œuvre basée sur l'IA. Le tableau de bord d'analyse en temps réel de JOG permet aux dirigeants de visualiser les données de tous les restaurants en un coup d’œil, avec la capacité d'explorer en détail chaque indicateur opérationnel (marge brute, masse salariale, EBITDA, etc.).  Il réduit le travail administratif et améliore la satisfaction des managers, contribuant à fidéliser les employés et à augmenter la rentabilité du restaurant.

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Le travail d'un directeur de restaurant est difficile, mais la technologie et les services d'assistance aident à surmonter les défis et à faire progresser l'entreprise. Les outils d'IA permettent aux managers de recueillir plus d'informations que les méthodes traditionnelles. De même, ils utilisent l'apprentissage automatique pour s'améliorer en fonction des informations fournies par les managers. Par exemple, si les ventes étaient nulles un certain jour, le responsable peut ajouter une note indiquant que l'emplacement a dû fermer en raison d'une panne de courant. Une enquête de Forrester a révélé que 69 % des entreprises qui ont utilisé l'automatisation à l'aide de l'IA ont pu réduire leurs coûts d'exploitation. 

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JOG agrège, analyse et prédit afin d’aider les gérants de restaurant à gagner du temps et à accroître leur chiffre d'affaires. 

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